La más joven de las tres curaciones de Dehesa de Los Llanos es un queso artesano manchego de media curación mínima de 3 meses, tiene una textura cremosa y un color blanco marfil, con un olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla, yogur. Sabor agradable y elegante.
QUESO MANCHEGO SEMICURADO DEHESA DE LOS LLANOS
CARACTERÍSTICAS
Origen
D.O. Queso Manchego - Albacete
Zona
Europa - España - Castilla La Mancha
Premios
Medalla Oro World Cheese Awards 2013
Medalla Plata World Cheese Awards 2010 2007Cantidad
1
Otros datos de interés:
¿El secreto de estos quesos únicos? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración lento, donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano - sabor, aroma, textura, nutrición - con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad.
Así, las tres curaciones se elaboran con leche cruda procedente del rebaño de la propia finca y corteza natural: el hecho de que la leche sea cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que conlleva que el queso pueda desarrollar matices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos estándar.
Para conseguir esta leche de calidad, el ganado está alojado en condiciones inmejorables y alimentado con los mejores forrajes y henos, producidos en la misma finca y a los que se añaden plantas aromáticas de la propia Dehesa, lo que confiere a los quesos un toque único y especial.INFORMACIÓN GENERAL
Denominación
Queso Manchego D.O. Semi Curado
Nombre del operador
Dehesa de los Llanos, S.L
Crtra. De las Peñas de San Pedro km 5.5, 02006 Albacete.Peso neto
1 Kilogramos
Conservación
Refrigerado 4 - 8 °C.
Instrucciones
Servir siempre a temperatura ambiente.